GİRİŞ

“ Bir konuyu bilmiyorsan ve öğrenmek istiyorsan, kitaplarını al oku, 

Öğrenemediysen, bilmeyen birini bul öğret,

Hala öğrenemediysen otur kitabını yaz. “

Hardi Cross

SUNUŞ

Bu kitap bir bilimsel çalışma olmaktan daha çok, istiridye mantarı üretimi işinde bir yandan üretime devam edip diğer yandan bu işi derinlemesine öğrenmeye çalışan iki yakın arkadaşın bu uğurda yaşadıklarını, edindikleri tecrübeler ile çeşitli medya kaynaklarından derledikleri bilgilerin samimi aktarımını ve paylaşımını içerir.

Bize hiç kimse istiridye mantarı üretin iyi satarsınız, çok iyi kar edersiniz demedi,  orta yaş kuşağında, iki yakın arkadaş olarak bu işe bir merak ve hobi gözüyle başladık, amatör ruhla üretim ve ar-ge çalışmalarımız devam etti /etmektedir.

Günden güne rağbet görüp insanların merakına mazhar olan bu işte, gerek rasgele soru soranlara, gerekse ciddi anlamda bu işe merak sarıp yapmak isteyenlere, ayaküstü özet cevap vermek yerine bu mantar yolculuğunda yaşadıklarımızı yada ihtimal yaşanabilecekleri anlatmak ve aktarmak için kısmen derleme, kısmen yaşanmış tecrübeleri içeren bu kitabı oluşturmayı uygun gördük.

Önceliğimiz olmamak kaydıyla, elbette yaptığımız bu işten para kazanma arzumuz var, ancak bu işteki önceliğimiz, işi layık-ı ile güzel bir şekilde yapabilmek, yaygınlaşmasını sağlamak, ülkemiz insanlarına iş sahası açabilmek, ülke ekonomisine katkıda bulunabilmektir.

Gayret bizden takdir Allah’tandır.

Doğan Hallaç /  0532 426 86 12

İbrahim Şaka /  0532 212 17 03