KOMPOST HAZIRLANMASI (İSTİRİDYE MANTARI İÇİN )

KOMPOST NEDİR ?  

Genel anlamda kompost çeşitli bitkisel ve hayvansal atıkların değişik yöntemlerle fermente edilerek bitki ve mikro organizmalara yetiştirilme ortamının sağlanmasıdır.

İstiridye mantarı yetiştirilmesinde miselden sonra olmazsa olmaz diyebileceğimiz bir malzemedir kompost.

İstiridye mantarı kompostu hazırlamak için kullanabileceğimiz atık malzemeler çok çeşitlilik gösterir. İçeriğinde selüloz, lignin ve hemiselüloz bulunan her türlü hububat (arpa, buğday, yulaf, çavdar ) samanı, pamuk telefi, pirinç kavuzu, yer fıstığı kabuğu, reçine içermeyen ağaç talaş ya da yongası, ay çiçeği sapı, kabuğu, mısır koçanı, mısır samanı, budanmış asma dalları, çay atıkları, muz yaprakları vb.ni sayabiliriz.

Saman	Pamuk telefi	Yer fıstığı kabuğu
Pirinç kavuzu	Mısır koçanı	Ay çekirdeği kabuğu

İstiridye mantarı kompostu hazırlanmasında bu saydığımız malzemeler tek başlarına kullanılabildikleri gibi kendi içlerinde değişik kombinasyonlarda, hatta farklı katkılar (kepek, melas, soya unu gibi… ) eklenerek de kullanılabilirler. Bununla ilgili internette, yerli ve yabancı öğretim kurumu araştırmacılarının çalışma özetlerini bulabilirsiniz.

Pratikte günümüzde kompost hazırlanması için varılmış olan kanaat, kolay tedarik edildiğinden ve birçok atık malzemeye göre daha ekonomik olduklarından olsa gerek, buğday samanı, pamuk telefi ve reçinesiz ağaç talaşıdır. Bu işin en basit kombinasyonu bu üç malzemenin eşit karışımı ya da ikili eşit karışımlarıdır.

İşlem sırası çok basittir:

1- Ana hammaddenin nemlendirilmesi, 

2- Sterilizasyon(temizlenip mikroplardan arındırılması diyelim ),

3- Fermantasyon (zararlı gazların alınması ),

4- Misellenmesi (sporların aşılanması )

5- Kuluçka için hazırlanmış odaya alınması.

Bu işlemleri sırasıyla gerekçeli şekilde izah etmeye çalışacağız.